Envases de cartón para productos de atún de larga conservación

Tetra Pak y Jealsa han presentado de forma conjunta la primera solución de envase de cartón de la industria para atún de larga conservación. Utilizando la plataforma Tetra Recart, este formato de envase de base papel se lanzó en Suecia con el distribuidor Axfood en un formato Mini de 200 ml, y está diseñado como una alternativa escalable a las latas metálicas tradicionales para los productores de alimentos globales.

Arquitectura del envase y logística
El formato Tetra Recart utiliza una estructura rectangular de base papel que proporciona superficies planas e imprimibles para la información del producto. Su diseño compacto y distribuido en plano permite introducir los cartones vacíos directamente en las líneas de llenado, reduciendo el espacio de almacenamiento en recepción. Una vez llenos, la forma rectangular permite un apilamiento eficiente, lo que mejora la eficiencia en los estantes de venta al por menor y maximiza el volumen de producto por metro cúbico en comparación con las latas cilíndricas estándar. Esta robustez y capacidad de apilamiento estructural hacen que el formato sea ideal para el comercio electrónico, la gestión de almacenes automatizados y la logística de entrega a domicilio.

Impacto ambiental y suministro de materiales
La solución de envase utiliza hasta un 71 % de papel certificado por el Forest Stewardship Council (FSC) procedente de bosques gestionados de forma responsable. La arquitectura de base papel logra una huella de carbono que es un 85 % menor que la de las latas de acero y un 83 % menor que la de los frascos de vidrio. A escala industrial, la transición al formato de cartón equivale a una reducción de 21.000 toneladas de emisiones de dióxido de carbono por cada millón de unidades producidas. Actualmente, el envase es compatible con diversas preparaciones de larga conservación, incluyendo migas, atún desmenuzado, pastas para untar y trozos.

Contexto adicional: Esta sección detalla las especificaciones técnicas y el análisis comparativo de la competencia que no se incluyeron en el anuncio original.
En la ciencia de los alimentos y la ingeniería de envases, sustituir las latas de metal por cartones de base papel para productos del mar de larga conservación requiere superar importantes desafíos térmicos y de barrera. El procesamiento del atún se basa en la esterilización en autoclave (retorting), un proceso donde el envase sellado se somete a vapor a alta presión (normalmente alrededor de 121 °C) para eliminar las esporas de Clostridium botulinum. Los cartones asépticos tradicionales (como los briks de bebidas estándar) no pueden sobrevivir al proceso de autoclave sin fallos estructurales o delaminación. La arquitectura de Tetra Recart utiliza una estructura multicapa especializada que incorpora cartón, papel de aluminio y polímeros resistentes a altas temperaturas (como el polipropileno de colada o cast polypropylene) que soportan las condiciones extremas del autoclave mientras mantienen una barrera absoluta contra el oxígeno y la humedad. En el mercado de cartón esterilizable, el principal competidor de Tetra Pak es SIG, que ofrece el formato combiSafe. Ambas compañías se enfocan en el reemplazo de los envases de hojalata y aluminio de alto consumo energético en el sector de alimentos pesados de larga conservación.

Editado por Lekshman Ramdas, editor de Induportals – adaptado por IA.

www.tetrapak.com