22
'22
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Marel News
Marel, con sede en Islandia, es un proveedor global líder de soluciones avanzadas para el procesamiento de alimentos para las industrias de aves, carne y pescado. La compañía ofrece una amplia gama de equipos, sistemas, software y servicios que permiten a los procesadores de alimentos producir productos de alta calidad de manera eficiente y sostenible. Las innovaciones de Marel incluyen líneas de procesamiento automatizadas, sistemas de porcionado, equipos de pesaje y clasificación, y soluciones de seguridad alimentaria. Con presencia en más de 30 países y un equipo de más de 6.000 empleados, Marel combina tecnología de vanguardia con un profundo conocimiento de la industria para apoyar a los procesadores de alimentos de todo el mundo en la satisfacción de las crecientes demandas del mercado y garantizar la seguridad y la calidad alimentaria.
marel.com
13
'22
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TODO LISTO PARA UNA COBERTURA MÁS DIVERSA CON RENDIMIENTOS MÁS ALTOS MAREL
La demanda mundial de los consumidores de mayores volúmenes y de alimentos precocinados más variados estimuló a Marel a desarrollar su nueva línea de cobertura de 1000 mm. La crisis del Covid-19 aceleró este proceso, provocando tendencias de mercado repentinas, como el aumento de las comidas en casa y de la comida para llevar.
20
'22
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¿POR QUÉ ES ESENCIAL LA DIGITALIZACIÓN PARA LAS EMPRESAS DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS?
En la era digital, no es de extrañar que la digitalización esté transformando la industria alimentaria. Pero, ¿qué hay detrás de las palabras de moda y qué significan para su negocio? Afortunadamente, Marel ofrece la gama completa de soluciones de software y el apoyo que necesita en su viaje digital.
11
'22
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ROBUSTOS GANCHOS DE EVISCERACIÓN Y GANCHOS PORTAPAQUETES
Con las altas velocidades de procesamiento de aves de hoy, es fundamental tener un control firme de cada uno de los productos que se muevan a través de la línea transportadora. Si los productos se caen de la línea, por ejemplo, en curvas a velocidades aún más altas, tendrán un impacto directo en el rendimiento y la higiene. Marel ha rediseñado el gancho de evisceración y el gancho de vísceras para cumplir con los requisitos más estrictos.
08
'22
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EL FILETEADO DINÁMICO AMPLÍA LA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO DEL PESCADO
La plataforma de fileteado Curio garantiza la flexibilidad para manejar las necesidades actuales y futuras de fileteado de pescado. La inigualable plataforma de fileteado Curio facilita el cambio de especies y tamaños de pescado blanco gracias a su flexible y exclusivo sistema de fileteado.
16
'22
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INSPECCIÓN DE FILETES IRIS GARANTIZA UNA CALIDAD VISUAL ÓPTIMA
Además de inspeccionar sus filetes para detectar la contaminación por huesos, los procesadores de aves también están ansiosos por conseguir algún tipo de inspección automatizada de la calidad de los filetes. La cámara IRIS FI (Inspección de filetes) de Marel ofrece esta evaluación de calidad visual. Gracias a su capacidad para detectar defectos como hematomas, grasa y piel, IRIS FI desempeña un papel esencial en el suministro de alimentos de máxima calidad.
12
'22
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¿CÓMO LOS PROCESADORES DE CARNE PUEDEN BENEFICIARSE DE UN SISTEMA INTRALOGÍSTICO DE MAREL?
Para que una planta de procesamiento de alimentos funcione de forma eficiente, es fundamental contar con los equipos y sistemas intralogísticos adecuados.
02
'22
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LA CLASIFICADORA SMARTLINE PERSONALIZABLE SATISFACE CUALQUIER NECESIDAD DE CLASIFICACIÓN
La clasificadora personalizable SmartLine puede resolver casi cualquier desafío de clasificación. Después de realizar la configuración ideal utilizando los nuevos componentes estandarizados, la SmartLine puede clasificar adecuadamente los productos y pesos necesarios. Una clasificadora SmartLine es más que una compra, es la solución a un problema.
01
'22
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DESHUESADO Y RECORTE OPTIMIZADOS TRANSFORMANPROCESAMIENTO DECARNE
DeboFlex y StreamLine de Marel ayudan a los procesadores de carne a mejorar su producción y aumentar la trazabilidad.
09
'21
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